今天给各位分享闷鱼头做法大全家常的闷鱼知识 ，其中也会对闷鱼头做法大全家常窍门进行解释 ，全家窍门如果能碰巧解决你现在面临的常闷问题，别忘了关注本站 ，做法现在开始吧 ！大全 本文目录 清焖鱼头怎么做焖烧鱼头 材料 ：青鱼头 调料 ：盐 ，家常料酒 ，闷鱼姜，全家窍门干红辣椒 ，常闷生抽 ，做法老抽 ，大全料酒 ，家常白糖 ，闷鱼胡椒粉 ，全家窍门蚝油 ，常闷葱花 步骤 ： 1.鱼头去鳃洗净沥干水份 ，加盐 ，料酒 ，姜丝腌制30分钟左右 。 2.用姜擦锅 ，下鱼头煎至两面微黄 。 3.用锅内底油爆香姜末 ，下煎好的鱼头，加红椒末 ，加生抽，老抽 ，料酒 ，白糖 ，胡椒粉 。 4.加入清水 ，烧开后转中小火10分钟左右 。 5.调入蚝油 ，大火收汁撒上葱花即可 。 PS ： 1.煎鱼头的时候尽可能的煎到两面微黄。如果不怕浪费油的话 ，把腌好的鱼头拍上薄薄一层干淀粉入锅炸至表面金黄 ，效果更好 。 2.不论是煎还是煮的过程中，都要尽量少翻锅 ，一面烧好再翻到另一面，中间不时的晃晃锅子就行 柱侯酱焖鱼头正宗做法食材用料 鱼头1个，柱侯酱半勺 ，蚝油1勺 ，生抽1勺，蒜苗3根 ，红辣椒1/4个 ，芹菜5根 ，盐微量 ，油适量 柱侯酱焖鱼头的做法步骤 ： 步骤1 锅烧热 ，放入油（占半个锅底），将鱼头放入 ，开小火 ，单面煎5分钟，再翻面煎8分钟左右 步骤2 蒜苗切5厘米段 ，红辣椒切圈 ，芹菜切10厘米段。将蒜苗炒香 。 步骤3 将鱼头铲出 ，锅里加一锅底水 ，放入柱侯酱，用勺化开 ，再加入盐（不够咸的话加入酱油） ，再加入油 ，放入蒜苗 ，辣椒 ，煮一下 ，再放入鱼头焖 。等菜快熟的时候放入芹菜 ，差不多就起锅 。 节瓜焖鱼头做法节瓜焖鱼头的做法 材料 节瓜一根 ，鱼头一斤 ，水 ，盐，油，香菜四五棵，姜七八片 做法 1.节瓜去皮,切块,鱼头 、香菜洗干净，姜去皮切片 2.锅里倒油，小火煎鱼头 ，煎到表面表面金黄即可 3.加水 ，放入节瓜，姜片 ，大火煮滚 4.汤煮开后转小火 ，放香菜 。煮至汤成奶白色即可 。起锅后放盐搅拌均匀即可。 闷鱼头做法大全家常和闷鱼头做法大全家常窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！ |